Nota Blu New Brasserie firma la alta cocina que conquista Madrid y Marbella

El restaurante del Grupo Casanis convierte el producto de proximidad en los platos que definen su carta, disfrutables desde el Barrio de Salamanca de Madrid o en la terraza de su emblemático espacio en Sierra Blanca, Marbella.

La alta cocina de Nota Blu New Brasserie se sostiene sobre una misma idea en sus dos localizaciones: el número 10 de Claudio Coello, en Madrid, y Sierra Blanca, en Marbella. Una carta viva y estacional que se adapta al carácter de cada ciudad sin perder su esencia franco-mediterránea.

En la cocina de Fabián Cangas, chef ejecutivo de Casanis Group, priman los productos de proximidad y la máxima calidad, con la técnica siempre al servicio del producto. Entre los platos más elogiados por la crítica y el público destacan la ya mítica ensalada de coliflor, el adictivo sashimi de atún en brick crujiente, el lenguado Miso Meunière, el imbatible bogavante gratinado, el tartar de gamba roja y caviar y la icónica pizzeta de trufa.

Toda experiencia en Nota Blu se remata con sus postres artesanos, entre los que destaca el más demandado por sus incondicionales: el helado casero de pistacho y AOVE.

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📍 Nota Blu New Brasserie · Claudio Coello, 10 (Madrid) · Cam. de la Cruz, s/n (Marbella)
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