Hotel Fuerte Marbella busca ayudantes de cocina

Funciones:

Para alcanzar el objetivo del cargo, el/la ayudante de cocina realizará las siguientes funciones:

a) Colaborar en la preparación, cocina y presentación de productos de uso culinario.

b) Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.

c) Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.

d) Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

e) Conocimiento de diferentes tipos de cocina internacional y nacional.

f) Desempeñar sus funciones en las diferentes partidas de la cocina, pescados, carnes, cuarto frío y repostería.

g) Almacenar productos alimentarios.

h) Elaborar guarniciones y acompañamientos.

i) Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales diseñados por el cocinero.

j) Realizar la limpieza y adecuación de la cocina y las salas anexas.

k) Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.

Requisitos

FORMACIÓN

Formación Profesional o Ciclo Formativo Grado Medio/Superior en Cocina y/o Certificado de Profesionalidad en Área de Cocina y Gastronomía y/o Graduado en ESO con formación específica en el sector de la hostelería.

IDIOMAS

Se valorarán

INFORMÁTICA

Valorable dominio en aplicaciones informáticas de gestión en ofimática.

EXPERIENCIA LABORAL

6 meses a 1 año de experiencia laboral demostrable ocupando puesto de Ayudante de Cocina en hotel de 4 estrellas o superior.

HABILIDADES TÉCNICAS

• Formación específica en seguridad e higiene alimentaria.
• Almacenaje de productos alimentarios.
• Conocimientos de productos y técnicas de limpieza.

Titulación mínima: FP

Experiencia: 1 año

Categoría profesional: Empleado

Residencia: Provincia vacante

Experiencia Mínima

Títulación mínima requerida

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