Éxito rotundo en la inauguración de Mercato della Fontanella, destacado cliente de MN Comunicación

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El esperado Mercato della Fontanella ha abierto sus puertas en el emblemático barrio de La Fontanilla en Marbella, y su inauguración ha sido todo un éxito, atrayendo a una gran cantidad de asistentes que no quisieron perderse la presentación de este innovador proyecto gastronómico.

La agencia MN Comunicación, encargada de la organización y comunicación del evento, celebra los excelentes resultados de esta apertura, que marca un hito en la oferta gastronómica y cultural de la Costa del Sol. Este proyecto, liderado por Simón Jacobo, fundador del reconocido grupo estadounidense Vida y Estilo Hospitality Group (V&E Hospitality Group), combina la esencia de la alta cocina italiana con coctelería de autor y una tienda gourmet, posicionándose como un referente en la región.

El evento de inauguración destacó por la cuidada puesta en escena, que permitió a los asistentes disfrutar de una experiencia gastronómica y cultural única, reflejo del compromiso de Mercato della Fontanella con la excelencia y la innovación.

Según Yohana Carmona, directora general de Mercato della Fontanella, "Marbella es el lugar perfecto para un proyecto de estas características, gracias a su público exigente y perso, y a su tradición de ser un destino internacional de primer nivel".

El concepto del Mercato della Fontanella

El concepto de Mercato della Fontanella abarca tres áreas diferenciadas que reflejan la tradición y la modernidad de la gastronomía italiana:

• Restaurante: Bajo la dirección de José Antonio Montana, y de la mano del chef Davide Buglino, el restaurante presenta un concepto de cocina tradicional italiana reinterpretada con una visión moderna y cosmopolita. Su propuesta destaca por platos innovadores y creativos, como pastas frescas y risottos, preparados con ingredientes de calidad premium. La cuidada selección de vinos italianos complementa la experiencia gastronómica, diseñada para ofrecer autenticidad con un enfoque contemporáneo. Este enfoque amplía la oferta de restauración de Marbella, posicionándola como un destino gastronómico de referencia.


• Bar de coctelería: Ofrece cócteles de autor (signature cocktails) con un enfoque estacional, combinando sabores italianos tradicionales con técnicas modernas de mixología.


• Tienda gourmet: se trata de un espacio dedicado a productos italianos como quesos, aceites de oliva, vinos y pasta de alta gama, disponible para los visitantes que deseen llevarse la experiencia a casa.

Compromiso con la calidad y los ingredientes locales

La oferta gastronómica combina productos importados de Italia con ingredientes de kilómetro 0, reflejando un compromiso con la sostenibilidad. Entre las opciones destacan platos preparados en vivo, como pastas frescas y cortes de embutidos italianos, que también podrán llevarse a casa.

Negrini, firma italiana reconocida por la importación de productos gourmet de alta calidad, es un pilar clave en la propuesta de Mercato della Fontanella. Sus ingredientes, provenientes de persas regiones de Italia, son la base de los platos del restaurante y de alguno de los productos que se ofrecen en la tienda gourmet. La inauguración cuenta con la supervisión de Enrica Barni, chef ejecutiva de Negrini, y William Sequera, sommelier de la marca, quienes han trabajado junto al equipo local para asegurar que cada detalle refleje la excelencia que caracteriza a este proyecto.  Asimismo proporcionarán seguimiento y soporte con visitas, cursos de formación y talleres, monitoreando la cocina del establecimiento.

El restaurante, con capacidad para 160 comensales, ofrece una amplia terraza al aire libre y un salón interior cuidadosamente diseñado para proporcionar una experiencia cómoda y envolvente. Entre sus atractivos, destaca el espacio de showcooking, donde los clientes pueden presenciar de cerca la preparación de los platos, añadiendo un toque interactivo a su visita. Con un precio medio de 40€ por persona, el establecimiento abrirá todos los días de 12:00 h a 00:00 h. El servicio de cocina estará disponible en dos turnos, de 13:00 h a 16:00 h y de 19:00 h a 23:00 h, mientras que el bar continuará sirviendo aperitivos italianos hasta la medianoche.

Para más información: www.mercatodellafontanella.com 

Para contacto y reservas: +34 60 567 58 51 ó info@mercatodellafontanella.com