NUEVOS SOMMELIER RECIBEN SUS DIPLOMAS EN CIOMIJAS
El Centro Andaluz de Formación Integral de las Industrias del Ocio, CIOMIJAS, que impulsa la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía, ha entregado sus diplomas, a 6 nuevos sommelier.
Mijas, 5 de diciembre de 2.011
Dentro del programa formativo de grado superior que CIOMIJAS oferta a los profesionales del sector, el Certificado Profesional de Sommelier ha sido uno de los que más y mejores resultados ha obtenido. Este programa, avalado por la Asociación Internacional de Sommeliers (UAES) y la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB), convierte a CIOMIJAS en el único centro homologado para la impartición del mismo.
Más de una docena de nuevos sumilleres se han formado en CIOMIJAS gracias a las dos ediciones con las que cuenta este programa. Durante los dos años de duración del Certificado (un año por nivel), el alumno/a se especializa en conocimientos muy diversos dentro del mundo de la enología, desde las bases de la geografía vinícola o el descorche de la botella hasta los tipos de uva a nivel internacional o la cata de aguas o vinos de hielo, entre otras.
A la calidad de las materias impartidas por destacados ponentes del gremio se suman colaboraciones de especial categoría, como las catas magistrales realizadas por Pancho Campos, primer Master of Wine español, o Juancho Asenjo, nombrado “Cavaliere Italiano” en 2010.
Este programa, de duración bianual, se extendió del 2009 al 2011 y contó con becas y acuerdos de colaboración de AEHMA, Cámara de Comercio, AEHCOS, Málaga Virgen y el Consorcio CIOMIJAS.
La titularidad del Centro Andaluz de Formación Integral de las Industrias del Ocio, recae en el Consorcio formado por la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de Mijas y cuya gestión comparte con la UTE formada por GDT Asesoramiento Empresarial y MS Hoteles.